버터 마가린 차이 알아볼까요
버터 마가린 차이 알아볼까요 보통 마트에서 쉽게 볼 수 있는 버터와 마가린은 비슷하지만 분명히 차이가 있다고 합니다. 그러니 명칭부터 다른것이겠죠? 오늘은 버터와 마가린은 정확히 어떤 부분이 다른지 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 가장 먼저 살펴볼 버터 마가린 차이는 원재료 입니다. 버터, 마가린 각각 원재료가 다른데요, 먼저 버터의 경우에는 원재료가 우유이며 우유의 동물성 지방 성분을 냉장온도로 유지하여 고체상태로 만든것 입니다. 반면 마가린은 식물성 기름을 고체화 시킨 것으로 원래는 버터의 대체용으로 만들어진 것이라고 합니다. 말씀드렸듯이 마가린은 버터를 따라만든 것이기 때문에 맛이나 향을 따라가기 위해 추가로 화학 첨가물이 들어간다고 합니다. 그렇기 때문에 당연히 영양성분도 다를 수 밖에 없습니..
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2017. 11. 9. 19:21
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